电饭煲在使用时可能会遇到很多问题，比如电饭煲中途可不可以打开盖子呢？看看专业用户怎么说的吧。
专业回答一：电饭煲在烹饪过程中可以打开盖子，但不建议频繁这样做，因为这可能会影响烹饪结果。特别是在烹饪米饭时，频繁打开盖子会导致热量散失，可能使米饭煮不熟或者口感不佳。在其他烹饪模式下，如炖汤或蒸菜，打开盖子可能会导致蒸汽逃逸，影响烹饪效果。因此，建议在电饭煲工作时尽量避免频繁打开盖子。
专业回答二：可以将电饭煲的盖子揭开然后再合上，只是在揭开盖子的过程中，热量和水蒸气会有一部分散失，这会使得米饭的烹饪时间变长。然而，如果长时间揭开盖子，米饭可能会半生不熟，从而影响其口感和味道。
当电饭煲的加热开关跳至保温开关时，表示米饭已经煮好了。但是，如果在这个时候打开盖子盛饭，你会发现上层的米饭很稀，而锅底则有一层锅巴紧贴着。这层锅巴无法盛出来，同时也很难清洗。
正确的做法是，当加热开关跳至保温开关后，不要立刻拔掉插头，让它在保温状态下工作5分钟。拔掉插头后，让米饭继续焖5分钟。这样蒸煮的米饭口感会更好，并且不容易粘锅。
